定番 れんこんサラダ

●材料（2～3人分）

れんこん……200ｇ
人参……1/3本
きゅうり……1/3本
生わかめ10g
ハム……1枚
カニ風味かまぼこ……10g
マヨネーズ……35g
からし……適量

●作り方

1. れんこんは薄く切り＊で煮てすぐ冷ます。

＊（酢…大さじ1　砂糖…大さじ1　塩…少々）

2. いちょう切りの人参を茹で、わかめもさっとゆでて切っておく。
3. きゅうりは輪切りにしてから塩をふり水分を絞る。
4. からしとマヨネーズを混ぜ、すべての材料をあえる。