びっくり! 糸ひき酢ばす

材料(常備菜に)

  1. れんこん……400g
    酢……70cc
    砂糖……80g
    塩……少々
    唐辛子……1本
    ゆずの皮……適量

作り方

  1. 調味料を鍋に入れ、1.5~2㎜に切ったれんこんを入れ
    ふたをし中火にかける。
  2. 沸騰したら木べらでよくかき混ぜながら煮る。
    好みで唐辛子、ゆずをいれる。
  3. 別の容器に移して冷ます。