シャキシャキ!コリコリ!軟骨入り れんこんボール

材料(約25~30個分)

れんこん……250g
鶏ひき肉……500g
鶏軟骨(鶏ひき肉で代用可)……300g
塩…10g
にんにく、しょうが…各一片
ごま…15g
片栗粉…大さじ2
揚げ油

作り方

  1. れんこんは粗みじん切り、軟骨は細かく刻む。
  2. 材料を合わせ、にんにく、しょうがの
    しぼり汁を入れよく混ぜる。
  3. 大き目のボール状にして揚げる。
  4. そのままでも、お鍋の具としても。